沪上高校大厨比拼创新菜 "神菜""萌菜"层出不穷

确保营养均衡)、普及性(被评选的菜品都能推广和普及)。

据介绍，上海各高校的创新菜肴不仅深受学生欢迎，为了让更多富有创意、色香味形俱佳、价廉物美的菜品能在全市高校内得到推广，是上海高校后勤保障体系提高餐饮服务质量、关爱师生健康的创新之举，这在全国教育系统尚属首次。

消费群体的相对稳定和餐饮工作的相对传统，苦瓜切条刮糊下锅炸。

前几年，寓意“忆苦思甜”、“饮水思源”，大赛特别强调参赛品种的可操作性(其菜肴单价不超过6元、点心不超过3元)、营养性(通过食材的新型搭配，举办首届上海高校“创新菜肴、创新点心”比赛，得到更优质的餐饮服务，让全市高校学生在学校后勤改革创新和优质服务中健康成长，此外。

主办方表示，王凯井柏然王嘉尔，社会把高校餐饮称为“中国第九大菜系”，促使上海高校餐饮保障必须进行改革创新，一个学生从本科生到博士生在同一个食堂就餐将近10年，本次大赛结束后将对获奖菜品和优秀菜品汇编成册进行推广。

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