社会实践｜红军菜：忆苦思甜红军味

　　在我们来到井冈山之前，我们便听说过井冈山有一种野菜，叫做红军菜，据说这是只在井冈山地区流传的一个名字。红军菜，红军味，我想这独特的名字背后一定有不一般的故事。7月28日，浙江大学求是学院蓝田学园赴江西省红色寻访暑期社会实践团队来到井冈山，在结束一天的实践活动后，于当地的一家餐馆品尝了这里的红军菜，听说了这个名字背后动人的故事。

　　嗷嗷实事求是地讲，红军菜的味道还是出乎了我们的意料，尽管烧制好的红军菜不像鱼肉那样美味，但是已然没有了我们以前在书中了解到的那种寡淡与苦涩，而代之以清香、爽口，隐隐有一股草木之气。

　　嗷嗷团队里的一位同学打趣道：“看来我们的红军将士的伙食还不错嘛！这菜的味道相当好啊！”但是随之而来的，却是满座默然。是啊，精心烹饪的红军菜固然味道极佳，然而在那个年代，哪里有这许多油盐酱醋的调料可用！更多的，不过是胡乱翻炒一番或直接用清水一煮便吃，甚至是生食。这野菜的滋味如何，倒也可想而知。

　　嗷嗷当下，红军菜更多是作为人们大鱼大肉之后调剂口味的小菜，然而在当时，却可能是战士们的救命之菜。据说，过去的山里人也没吃过这种野菜，是红军来后，粮食实在匮乏，别无他法，只得取之作食材而用。当时条件的艰苦，自然不言而喻。想到这些，刚才那些诙谐打趣的话，刹那间变得有些沉重……

　　嗷嗷“红军菜”缘何得名？出于这份好奇，我们的实践队员在互联网上找到了答案：

　　嗷嗷一种说法是，当年红军来到井冈山后，粮食极度匮乏，红军战士于是自己上山挖野菜，此时发现了一种山里人没有吃过的叫做猫耳草的东西，也就是后来的红军菜。因为是由红军战士发现并开拓性食用，于是就叫做红军菜。

　　嗷嗷第二种说法是，在红军最缺粮断米、最困难的日子里，这种野菜生命力极强、生长也快，刚好填补了红军粮食的短缺，像是专为红军而生长的，所以叫红军菜，也叫功臣菜。

　　嗷嗷第三种说法比较悲壮，是说原本这种野菜是绿色的，清涩略苦，是井冈山红军的鲜血染红了它，所以叫红军菜。

　　嗷嗷无论是哪种说法，红军菜都和红军一路的艰苦与辛劳分不开。或许如今的许多红色遗址，恰如这已不再苦涩、而变得美味的红军菜一样，早已失去了它们本来的面容，我们也无法仅仅通过品尝红军菜，或是简单走一走他们曾经走过的路，读一读那段历史，就能体悟甚至拥有前辈们的精神品质——毕竟那样一个时代，再也无法还原。

　　嗷嗷听当地人说，战争时期的井冈山流传过这样一句话：“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃的精打光”，我们不由地联想到物资丰富的现在，大量的山珍海味已渐渐地使我们的味蕾变得挑剔，我们随意地挑食、轻易地浪费，想想现在，再想想那个连野菜都很难找到的年代，我们心中既有对红军将士们的钦佩，更有挥不去的愧疚。

　　嗷嗷时代总是向前的，那些将山野小菜都当做山珍海味的时代已经渐渐远了，但沉淀下的，却是艰苦朴素的精神。就算是现今的世界，一样还存在着许多并不太平的战乱地区，那里的难民食不果腹，那里的孩子们嗷嗷待哺……一粥一饭，当思来之不易，粮食的每一次增产，都不知要多少科技工作者付出多少的心血与汗水……

　　嗷嗷回想这几天的经历，我们参观了许多红色遗址，他们中的大多数，和这已变得美味的红军菜一样，早已失去了它们本来的面容。我们也无法仅仅通过品尝红军菜、走一遍将士们曾经走过的路，读一读那段惨烈而悲壮的历史，就能体悟或是拥有前辈们坚忍不拔的精神品质——毕竟，那样一个时代，再也无法还原。

　　嗷嗷但我们最起码，没有忘记这段过去，我们深深铭记，深深敬仰，并被深深震撼。虽然是看似走马观花的浏览，却让我们的队员们跳脱出冰冷的书本上那短短的几页黑字，有了对那个时代的最情真意切的感触，也有了更加深入地学习了解那个时代的渴望。

　　嗷嗷历史留下的那些遗迹，就像这小小的野菜，一顿饭的时间，我们也许只能从中窥一窥那段岁月的艰辛，但此后的长久日子，它们却打开了我们思想上那扇忆苦思甜的大门。