常见的淡水鱼有哪些？食用淡水鱼的种类有哪些？

　　俗话说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的食物也包含鱼在内。鱼肉的营养价值非常高，补钙、补脑、降胆固醇、补充蛋白质，那么淡水鱼有哪些?常见的食用淡水鱼的种类有哪些呢?

　　一、淡水鱼有哪些?

　　我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有800余种。

　　按种类分为水草类、杂食类、以浮游生物为食类、性情温和肉食性类和其他等多种。

　　1、水草为主要食料类的：草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等;

　　2、以浮游生物为食类：的鲢鱼、鳙鱼等;

　　3、杂食性类的：鲤鱼、鲫鱼等;

　　4、性情温和的肉食性鱼类：翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等;

　　5、其他类：麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等;

　　二、常见食用淡水鱼的种类

　　1 草鱼

　　典型的食草性鱼类，由于其生长迅速、饲料来源广，是我国主要淡水鱼类养殖的对象，由于草鱼的特殊习性，被当做拓荒者移植到世界各地。

　　2 鲤鱼

　　是淡水鱼类中品种**多、分布**广、养殖历史**悠久的鱼类之一，耐寒、耐碱、耐缺氧，具有极强的适应性，是一种杂食性鱼类。

　　3 鲫鱼

　　鲫鱼属于一种常见的淡水鱼，食性杂，主要以水草和浮游生物为食，由于其鱼肉中富含丰富的微量元素和矿物质，物美价廉，所以是餐桌上的一道美食，有着极强的适应能力。

　　4 鲶鱼

　　鲶鱼是一种生活在江河、湖泊中的淡水鱼，此鱼**的特点就是周身无鳞，身体表面有非常多得黏液，头扁口宽，为肉食性鱼类，以小鱼、小虾、水生昆虫等为食，在脏水环境中生长的更好，由于其生长迅速、天敌少，一到国外就变成优势物种。

　　5 鲢鱼

　　鲢鱼又叫白鲢、水鲢，是中国四大鱼家之一，是一种典型的虑食性鱼类，它们形态和鳙鱼相似，性情暴躁、善于跳跃，是一种较宜养殖的一种淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

　　6 黑鱼

　　黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，能吃掉周围的其它鱼类，有时连自己的幼鱼也不放过，有着极强的生存能力，可以离开水找食物，**多可以离开水3天，但是却是中国人餐桌上的美食。

　　7 武昌鱼

　　由于生长快，抗病力强、易饲养、肉质鲜美等特点，自1990年代被引种到全国各地，成为我国优良的主要淡水养殖鱼类之一。