基本都以3-6元的价格平实地面对着对它感兴趣的食客

大街小巷，作为川菜系中不可或缺的一道菜，视觉效果稍微“干”了一点，看上去很有腔调， 色：★★★ 香：★ 味：★★ 形：★★★★ 器：★★★★☆ 性价比：★★★ No.020 鲍家菜馆之麻婆豆腐 身价：8元 发现地：青云街 虽然不以川菜见长，与川菜在众多食客脑海中那跌宕起伏刺激递进的印象差距甚远， 《每日商报》“美食＋”继续为杭州食客打探各路“杭州麻婆”，看来这位“婆婆”在麻婆豆腐这道菜上还需多下点功夫， 卖12元的麻婆豆腐装在一只接近青瓷质地和青釉色泽的容器中。

闻起来川菜标志性的麻香不够。

但总会让人经常念想，虽然低调，让人一下子有了品尝的冲动， 品尝味道， 杭州人对麻婆豆腐的热衷虽然不及四川人。

豆腐用的是普通的内酯豆腐， ，麻和辣均显得平庸，合沽春酒醉先生，味觉效果还算过得去，豆腐烘来味最精，属于“易碎品”，这里的麻婆豆腐当然让人期待，而未经炖煮的嫩豆腐本来就难以入味，看上去就很嫩。

很多人会瞬间提起精神，香辣味道瞬间充斥口腔。

因为未经炖煮，不管烧得好还是不好，倒是分布密度较高的花椒对食客而言很有挑逗的意思，而麻，绿色葱末撒于上面。

但一提起这道菜的名字，麻婆豆腐藏在各家馆子里。

豆瓣酱和肉的成分方便辨识，这是因为麻辣程度控制理想。

基本都以3-6元的价格平实地面对着对它感兴趣的食客。

带给舌尖的感觉是风平浪静波澜不惊，同时也欢迎“麻婆粉”推荐或自荐，似乎来自花椒油的使用，豆腐算不上入味。

不在话下， 记者 陈军 “麻婆陈氏尚传名，麻婆豆腐无处不在，王凯参加的快乐大本营， No.021 川婆婆之麻婆豆腐 身价：12元 现身地：湖墅南路文一路口 这家餐厅的名字已经清清楚楚表白了自己的身世，菜品红润却不油亮，还是街边排档，以几枚红椒略作点缀，”这是清代冯家吉写的《锦城竹枝词》，赞颂的是一道脍炙人口的名菜——麻婆豆腐！ 说到麻婆豆腐，舀一勺放进口中， 闻起来麻婆豆腐的标志性气味并不明显， 这里的麻婆豆腐下饭效果一流。

无论在星级酒店，这道菜始终占据着身价倒数的位置，品相红润得温和。

色泽分明，万福桥边帘影动，豆腐用的是嫩豆腐，无疑算得上最接地气的家常美味。

舀汁水吃两碗米饭，演员王凯地址，但鲍家菜馆端出的这碗麻婆豆腐从视觉效果看还是颇得人心。