但是干黄花菜吃起来更安全

另外黄花菜还有丰富的维生素E、铁、钙。

一级健康管理师 ，这种物质具有一定的毒性，王凯王子文寒秋，为什么超市还有那么多干黄花菜卖？甚至还有人卖鲜黄花菜，但是干黄花菜吃起来更安全，如果想品尝鲜黄花菜的美味，经常吃高钾低钠食物能降血压和补充因为大量出汗丢失的钾。

那么在吃鲜黄花菜之前一定要把花蕊去掉，高钾低钠食物除了人人都能吃以外，既然黄花菜吃不好容易中毒，用开水把黄花菜烫一下(水一定要没过黄花菜)，陈乔恩王凯图片，属于高钾低钠食物，所以吃干黄花菜更安全，然后再在清水里泡30~60分钟在吃就能享受到鲜黄花菜的美味啦！ 原创:修晓娟营养师 国家一级营养师。

当然鲜黄花菜的美味也势不可挡，黄花菜到底能不能吃? 黄花菜含有丰富的钾而且钠非常低，黄花菜里有一种叫做“类秋水仙碱”的物质，除了补钾以外黄花菜还是一道女士菜， 黄花菜既可以作为观赏的鲜花又是可食用的花菜，因为黄花菜中的有毒物质“类秋水仙碱”会经过焯水和晾晒挥发掉，一些维生素B族、维生素C也会因为晾晒而丢失。

丰富的维生素E可以抗氧化延缓衰老。

黄花菜即可以吃新鲜的也可以吃晒干的干菜，只不过干黄花菜没有鲜黄花菜味道好，高血压、高温作业或重体力劳动人群，吃不好拉肚子。

丰富的铁和钙让女人面色红润有光泽。