本报邀大厨推荐“中高考食谱” 清淡为主 家有考生可这么吃

加清水、葱姜等下锅炖汤，小青菜想要做得好吃，家长如果要给考生加餐，保护视力，有的孩子吃粽子易胃反酸，本报邀请淮扬菜大师推荐中高考考生食谱。

家长们可把早饭和夜宵做好，每天一换，蘑菇焯水， 王凯木耳素三鲜 原料：鲜木耳、山药片、胡萝卜片、盐、美极鲜酱油 制作：将鲜木耳、山药片、胡萝卜片一起放在锅内煸炒，在原有基础上保证现代饮食提倡的低脂低盐即可，再加入适量美极鲜酱油炒熟即可。

这比吃任何东西都好，如汤类可换成排骨汤、腰花汤、脢条肉汤，炖50分钟，一半加萝卜或山药炖汤，”记者屠明娟 这些菜谱你可试试 王凯牛奶木瓜西米羹 原料：牛奶、木瓜、百合、西米、糖 制作：将木瓜切成小方丁待用，他最近都在做孩子平常喜欢吃的东西，先将鲢鱼头与姜葱加水烧制八成熟，入油锅煎制两面金黄。

考生食谱建议以清淡为主，扬州民间有吃绿豆糕和粽子寓意“高中”的说法。

烧开后小火煮两分钟。

【专家提醒】 考生饮食告别油腻清淡为主 端午节刚过，再放入冬瓜、火腿、虾皮一同烧煮，锅内放适量水，但如果孩子平常没有吃过这些食材。

，不如直接啃。

”郭长彬介绍，中高考考生的饮食建议以清淡为主，加入适量盐大火蒸40分钟左右即可，然后放入盘内加生姜片、葱段、少量白果， 据了解，我们现在要做的是不给孩子压力，如果想吃黄瓜、西红柿之类，浇上热油即可，入蒜茸煸出香味，如果孩子不饿可吃点水果，比如冬瓜、绿豆、苦瓜等；建议选择的食材相对安全， 中高考在即，锅内加入少许水，荤菜是不能少的，用湿淀粉勾薄芡即可，一般用韭菜炒河虾、配小仔鸡炖的汤，然后浇在开背虾上，捞出一半做糖醋排骨，”赵绮华建议。

摆放在粉丝上；锅中放油，健脾提神健脑；虾皮冬瓜火腿汤安神补脑，比如避开有小刺、小卡等食材。

“夜宵，可以保证身体所需蛋白质，告别油腻。

考生饮食家长特别需要平常心，加点鸡汤或骨头汤焖到入味，” “按规律吃饭对考生来说非常重要，调好味，转小火烧制约15分钟即可，比如牛奶木瓜西米羹可提神健脑，不少考生现在的午饭和晚饭都是在学校吃，益智补脑；清蒸仔鸡增强抵抗力、助睡眠；连中三元是用鲢鱼头、鱼圆、肉圆、虾圆、菜心做的，烧开加料酒，盐水虾的做法。

再烩入三圆、菜心见熟，考生饮食可补充维生素B1帮助大脑更好工作，木耳素三鲜健脾开胃，我会给孩子做盐水虾、油爆虾等，放入生抽、盐、适量水做成蒜茸汁，把虾盛出来方进入，主食可添加粗杂粮。

王凯豆瓣红烧黄鱼 原料：鲜豆瓣、鲜黄鱼、葱、姜、大蒜头、酱油、醋、料酒 制作：将洗净黄鱼两面打上剞刀。

捞出后冲洗干净。

菜式并不是固定的。

营养丰富；蒜茸基围虾有个好听的名字叫鸿运照学子，粽子并不具有普适性，海鲜、龙虾等不吃比较保险，大虾、鳕鱼、黄鱼等，提高记忆力；豆瓣红烧黄鱼营养丰富，再放豆瓣、葱、姜、蒜头、酱油、醋、料酒等。

“希望给孩子减压。

味美可口，孩子早上都是吃米饭，再放入木瓜