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土鸡蛋真的比其它鸡蛋好吗?别再花冤枉钱了。

发布时间:2020-09-07 11:26收录:作者:网站小编阅读()

   经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 。其中,一直盛传的流言“土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养”也位列流言榜前20。

       很多老人口中常常会念叨,在孩子成长发育的时候,要给她们多吃土鸡蛋,这些鸡蛋更有营养,有助于人体的健康。那么到底啥是土鸡蛋呢?其实人们口中常说的土鸡蛋,就是农户自己散养的鸡生出来的蛋,饲料也比较多样化可能是虫子、菜叶、剩菜等。而普通的鸡蛋,则是统一放在大棚里喂养的,这些鸡大部分吃的都是合成的饲料。那么土鸡蛋会比普通的鸡蛋更有营养吗?
 

土鸡蛋真的比其它鸡蛋好吗?别再花冤枉钱了。(图1)
 

为什么很多人爱吃土鸡蛋?土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗?

      在很多人眼里土鸡蛋由于是自己家养殖的,在平时喂养的饲料比较天然,没有什么食品添加剂,土鸡吃的东西种类也是非常丰富的,因此认为土鸡蛋相比较而言,会更加健康有营养。但其实大棚饲养的鸡生出来的蛋,没有大家想的那么糟糕,它们吃的饲料都是经过科学的配方,按鸡在生长过程中需要的营养元素,来进行调整的。

       有人曾经将土鸡蛋与普通鸡蛋的营养进行对比,发现土鸡蛋里的蛋白质和碳水化合物要略微高一些,但是维生素和一些微量元素要比普通鸡蛋低。由此可见土鸡蛋和普通鸡蛋相比,两者的营养不相上下,土鸡蛋并非更有营养。

       看到这里有的朋友可能会提出质疑了,为什么土鸡蛋里的蛋黄颜色比较深,而普通鸡蛋的蛋黄颜色很浅呢?这难道不是差别吗?其实鸡蛋黄出现了颜色的差别,主要与鸡吃的饲料有一定的关系,若是给鸡喂了高叶黄素的饲料,那么它生出的蛋里面,蛋黄的颜色也会加重,这些都是可以通过人工的方式来进行调整的。

       此外,土鸡蛋由于是农户进行散养的,鸡在生长的过程中,缺乏一定的卫生保护,如果鸡蛋上感染了细菌病毒,比如常见的沙门氏菌等,人体吃了被污染的鸡蛋,身体内就会被细菌入侵,影响人体的健康。
 
土鸡蛋真的比其它鸡蛋好吗?别再花冤枉钱了。(图2)

       因此土鸡蛋可能并没有大家想的那么健康富有营养,相反若是吃了含有细菌的鸡蛋,还可能会威胁到人体的健康。因此大家不用盲目追求吃土鸡蛋了,吃正常的鸡蛋也能够维持人体日常所需的营养。

每天吃多少鸡蛋合适呢?这是分人的。


 

       1、为了保证bai平衡膳食、满足机体需要,又不du致营养过剩,在zhi一般情况下,老年人每天吃dao1~2个比较好。
 
       2、对于身体健康的青年,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃1~2个鸡蛋也比较合适;
 
       3、从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;
 
       4、少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也身体健可吃2~3个。

       5、孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

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