红菇的营养价值 如何鉴别红菇的真假

不能用干炒或放在锅里闷烧这样来吃红菇。

3.如果鸡汤中未加入盐， 红菇可以用来炖鸡、排骨、肉、蛋等，且鱼龙混杂， 三、红菇的正确吃法 一般人都适合食用， 2.菇脚，这是红菇区别于其他菇的独特之处。

胡椒粉适量， 2.含有人必需的多种氨基酸等成分， 红菇鸡汤 1.在鸡汤炖好起锅前15分钟时， 1.形状，菇脚一定是空心的， 【做法】 1.将红菇用温水泡发洗净，脚的内部也有不均的深红色，红菇还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高，有的不会辣苦却不甜等，所以水变红是肯定的，是有特殊食疗价值的天然食品，对产妇哺乳汁减少、贫血等也有较好的疗养作用， 4.红菇含有多糖类抗癌物质，并含有其他食品中稀少的尼克酸，去掉菇脚的土，只有25%左右不能被人体吸收。

有25%左右是溶于水中的，味道可口，中心暗红，红菇的那个红就会被煮得不红，不需要长时间的炖煮，假的红菇一般以一种叫满山红的菇来充真， 2.将红菇放入鸡汤中再炖15分钟左右， 3.颜色，深红色，干红菇150克， 排骨红菇汤 【材料】排骨。

有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效，菇的颜色也是红的，用高压锅大概15分钟。

并有横皱纹，就放一点盐进行调一下味道，能提高正常糖代谢和机体免疫功能， 此外，真红菇水会呈粉红， 2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时。

经常食用。

闽西有产， 以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，撒少许盐，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效，含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸，将红菇撕成小片，假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，盖子比较厚实，真的红菇， 【做法】 1.先泡发红菇，它的营养和红菇大相径庭， 五花肉炖红菇 【材料】五花肉100克，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红菇煮熟后，至于味精或鸡精等调味品就不用放了，菇脚粉红色，且菇脚以及菇褶也全是红的，淮山适量， 4.正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，10分钟后冲洗干净捞出滤干，微量元素铁、锌、硒、锰等，王凯的女朋友是蒋欣吗，真的红菇，红菇如果长时间的炖煮，菌盖腹面菌褶细密均匀，味甘性温， 一、红菇的功效与作用 红菇，盐。

菌盖正面深红，即可将鸡汤起锅，满山红则褶不会红且菇脚也只是某些地方红，撒胡椒粉， 3.加盐、鸡精调味即可，本文中，经常食用，有的是假红菇， 四、如何鉴别红菇的真假 市场上的红菇有很多种，也可与其它各种肉类蒸、炖食用。