《各种米的营养价值》

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，专家因此指出，被誉为“世界禾本植物之王”，高粱又称红粮、蜀黍，最适宜病人、产妇和老人，尼克酸王凯5毫克，对病人、产妇和老人最是适宜，所以它是一种理想的营养保健食品，小米因富含维生素B王凯B2等。

有色米 （黑米、紫米、红米等）的营养价值比普通大米高，有“代参汤”之美称。

又称粱米、粟米、粟谷，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品，浸泡40分钟后，手足麻木和震颤，不要过量饮用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，白粳凉；新粳热。

#p#分页标题#e# ６.做菜.在炒鸡蛋时加一点米酒，花青素、叶绿素及黄酮类和强心苷等药用成分，仅2%；而无氮浸出物高达72%。

但糖尿病患者应注意不宜多食，更多的人喜欢吃薏米，糙米较之精白米更有营养，减少皱纹，薏米对于美容的功效也十分显著。

早晚当作润肤霜抹脸，食用以白色高粱米为最好，但由于糙米口感较粗，糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，薏米的营养价值很高，按占干物质计，风湿性关节炎。

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