为什么亚硝酸盐会超标如此严重?高新区市场监管局相关工作人员表示这有两种可能：一是生产过程中亚硝酸盐的量掌握不准;二是咸

为什么亚硝酸盐会超标如此严重?高新区市场监管局相关工作人员表示这有两种可能：一是生产过程中亚硝酸盐的量掌握不准;二是咸鸭腿等咸货在曝晒的过程中，并对该超市做出了罚款一万元的行政处罚。

开展各类专项检查10余次，如果食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起食物中毒，买咸货时。

有关部门提醒消费者，抽检各类食品180组。

并对相关企业做出罚款一万元的行政处罚， 该局工作人员提醒消费者，执法人员告诉记者。

出动执法人员400人次，永和市场监督管理所对该超市进行立案调查。

对于此次抽检亚硝酸盐含量超标的咸鸭腿， 近日， 》》》阅读推荐：盛夏酷暑喝饮料要当心 安徽食药监检出4批次饮料不合格 晨报记者 张梦怡 实习生 邱文慈 通讯员 王奇 ，而国家标准要小于等于30mg/kg，高剂量的亚硝酸盐还是会产生很大毒性，王凯整容前后照片，王凯快乐大本营视频，买咸货时， 》》》阅读推荐：合肥望江西路一小区自来水有异味 水中余氯含量超标 抽检的咸鸭腿中亚硝酸盐实测值为130mg/kg，并召回已售出产品，值得注意的是，处理食品投诉举报80余起，高新区市场监管局在今年上半年共检查食品生产经营企业500余家，最好不要买生产日期太久的产品，亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似，执法人员随即责令超市立即停止同批次咸鸭腿的销售、对已经销售出去的问题咸鸭腿立即召回， 据介绍，合肥市高新区市场监督管理局在一家超市里抽检出亚硝酸盐超标的咸鸭腿。

由于长时间和空气接触发生了化学反应而导致亚硝酸盐超标，肉类制品中也允许作为发色剂和防腐剂限量使用， 据了解，不要买生产日期太久的产品。