营养晚餐如何搭配？

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　　知道合伙人餐饮行家采纳数：182获赞数：1680于2014年参加在四川大学再续约教育营养师培训，2015年4月考取公共营养师资格认证，针对人群九大人群服务。

　　3，蛋白质（鱼类（包括海鱼）、大豆类及豆制品、蛋奶及制品等75-300克）

　　5，具体食谱：米饭200克、素菜100克（清炒小菜）、（汤菜（紫菜蛋花、豆腐小白菜、番茄鸡蛋、三丝汤等）、肉菜（可用炒菜、蒸菜、煮菜等）、凉拌菜等。

　　原则一 食物多样化 晚餐容易发生一个倾向，就是荤多索少，或是偏重某一两种主食，花样不多。早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜，如果晚餐再得不到补充，就容易缺乏维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维。

　　原则二 饮食不过量 如果晚餐较早，10点钟以后可能会感到饥饿，只要人不太胖，可以补充一点夜宵。把餐后的水果移到晚上是个好主意，吃下酸甜的水果，让人有些抑制的神经受到良性的刺激，身心振作起来。

　　健康饮食 早餐要好 午餐要饱 晚餐要少。 但是晚餐太少又会饥饿难耐。 早餐的好是可以动物性食品和油脂 蛋白多的甚至可以加糖，用以满足补给夜晚消耗 和 上午的生命活动及工作需要。 午餐吃饱 可以多吃些单丝含热量不能太高 （重体力除、较长时间工作外）晚饭要少指的是热了（油脂类、碳水化合物等） 所以晚餐的用法很重要 一般可以选用粥 小菜（爆盐）适量干粮（最好粗粮）即使多喝些粥 也不会因为多尔集聚能量发胖。也会有很好的饱腹感！