菱角怎么吃？有什么营养价值？

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　　展开全部菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角还具有一定的抗癌作用。

　　2. 热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油，加入开水，小火炖约30分钟；

　　2. 锅里放少许油，先放入老菱，面筋，板栗，白果炒，接着依据个人口味放入橄榄菜，盐，最后放入香葱炒一炒出锅即可。

　　2. 锅里放水，水烧开菱角烧，将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟，然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮；

　　3. 再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水，再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水；

　　4. 肉片变色后加入葱姜末，加入少许生抽和醋，加入焯水的豆腐，加入少许蚝油和盐翻炒，最后加入处理好的菱角，加几滴香油翻炒均匀即可出锅。

　　1. 用剪刀剪一个小口，剥去菱角外皮，洗干净待用，红甜椒洗干净，切菱形块待用；

　　2. 秋葵洗干净，切除根蒂，从中间一剖为二，然后从中间一分为二待用，百合用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色的根去除。鲜百合剥开一瓣瓣的，洗干净待用；

　　3. 锅内倒入少许初榨橄榄油，放入姜片煸香，放入菱角、秋葵、红甜椒煸炒，加少许水，调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精，最后放百合略炒，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。

　　2. 将小米等八宝粥食材浸泡后，入锅一次将水加足，大火烧开转文火，八九分熟时加入菱角即可。