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在保健品和营养品的选择上也不断返朴归真，维生素B1、B2、E及尼克酸等；矿物质：主要有钙、磷、铁、镁 碘、硒等；蛋白质：含18神氨基酸、牛璜酸等；活性成份：海参素、海参皂甙、酸性粘多糖(由氨基已糖、已糖醛酸、岩藻糖等组成) 、β胡萝卜素、海胆紫酮、牛璜酸、虾黄等。

从冰岛到澳大利亚、新西兰等地，自20世纪下半叶以来。

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