不管炖啥肉别放这4种调料放上一些“它”肉质鲜嫩又营养！

　　随着社会的不断发展，我县在我们人民生活水平也是过得越来越好了，而且我们平常生活中的大鱼大肉对于很多家庭来说也是绝对可以吃得起的，甚至有些家庭每天都是需要吃上一些肉的，而且在每次去逛菜市场的时候也同样会买一些肉回家做着吃，现在我们市面上的肉的种类是多种多样的。有猪肉鸡肉鸭肉羊肉等等可以说应有尽有，只要吃货想吃的话也是可以随时买回去变着花样吃就可以炖着吃，也可以炒着吃都是非常不错的，但是我们也都知道肉里面的营养程度也是非常高的，经常吃的话对于我们的身体也是有着一定的好处。不管炖啥肉，别放这4种调料，放上一些“它”，肉质鲜嫩又营养！

　　但是说到做肉的一个方法，我们也不得不说一下炖肉了，在我们平常的生活中，很多人也都是比较喜欢吃炖肉的，炖出来的肉的营养价值也是比较高，特别是保留了肉里边原汁原味的味道，并且炖出来的肉汤，这也是比较浓郁，这样吃起来也会特别营养，可是有些人他们在炖肉的时候为了能够让肉的味道吃起来更加鲜美，也都会在炖肉的时候放上各种各样的调味料，其实这样炖出来的肉的味道也并没有想象中的那么好，反而会影响肉的口感。

　　所以说在炖肉的时候，有一些调味料也同样是不可以放进去的，就比如说花椒，在炖肉的时候，对于很多家庭来说也同样是会发生一些花椒，而且花椒也是必不可少的，虽然说花椒也是能够起到一定的去除香味的作用，但是在炖肉的时候，如果放上花椒也就直接影响对出来的肉的口感以及汤汁的味道，并且能够让对出来的肉特别难吃。

　　第2个是大料，其实在炖肉的时候也有很多人是会选择放上一些大料，我们这里所说的大量也就叫做八角，虽然说放上这些大料之后也确实是能够让我们的肉汤吃起来更加肉，但是实际上这些大料也并不一定能够让我们炖出来的菜特别美味，而且还能够让里边的营养成分流失掉了。

　　第3个是鸡精，鸡精在一定程度上也确实是有着提鲜的作用，对于很多人在炒菜的时候，基金也是必不可少的一味调料，但是有些人在炖肉的时候也同样会放上鸡精来进行提升，虽然说这样也确实是能够很好的提升，但是实际上肉汤本来就比较鲜美的味道了，如果直接发展基金的话，反而会让香味更浓，吃起来的味道也会特别难吃。

　　第4个是味精，其实这里所说的味精和我们刚才所说的鸡精是同样的作用，也可以提到提鲜的作用，但是在炖肉的时候放上鸡精却没有任何的作用，而且还会影响肉质的口感，味精吃多的话对我们身体也是没有什么好处的。

　　但是我们想要炖出来的肉的口感吃起来更加鲜嫩，我们这个时候是可以加入一些冰糖的，冰糖在我们平时做饭的时候也是必不可少的一味料，特别是在做红烧肉的时候，冰糖可以很好的上色，而且能够让我们做出来的红烧肉的口感吃起来更加美味，但是我们在炖肉的时候也是同样可以放上一些冰糖，能够让我们炖出来的肉的口感吃起来非常不错，并且也是可以起到很好的上色效果，看到这样炖出来的肉的色泽之后就让人馋得直流口水了，可以说加入冰糖炖出来的肉真的是非常美味，但是在炖肉的时候千万不要放以上的4种调料了，不仅让我们炖出来的肉，吃起来又老又柴，而且很影响肉的口感。