你知道“甜玉米”和“糯玉米”哪个营养价值更高吗？看完涨知识！

　　中国种植玉米的地区非常多，对玉米的需求也比较大，除去专业种植玉米的农户，其他种植户基本都是以家庭为单位，一般不会对外进行售卖，都会留给自己家里的人吃。大部分家庭都是以种植甜玉米为主，如果喜欢吃软糯一点的玉米，才会额外种植一些糯玉米。

　　相信大家都有在生活中接触过这两种玉米，知道“甜玉米”和“糯玉米”哪个营养价值更高吗？怎么根据个人需求选到合适的玉米呢，下面就由吃过20年玉米的小编来给你科普一下它们的不同吧，按照这个准则挑选玉米不容易出错哦。

　　首先要明确的一点是，两种玉米在保质期方面存在明显不同，如果你要长期储存玉米的话，建议选择糯玉米，因为它的淀粉含量比较高，所以没有那么容易变质。相较于甜玉米来说，它对储存环境的要求没有那么苛刻，虽然它能够保存较长的时间，但还是不要放置太长的时间，如果在蒸煮过程中闻到异味的话，一定不要吃它。

　　它们的口感也大不相同，甜玉米适合与其他肉类混煮，它蕴含的糖分渗入汤汁，可以提高汤的鲜度，喝起来也没有那么油腻。糯玉米口感比较软糯，稍微有点粘牙，因为它含有的糖分比较少，所以不太适合炖汤，单吃比较合适。口感方面存在差异主要是因为两者的成分不同，甜玉米的淀粉含量不如糯玉米，但是糖分含量会比它更高。

　　从营养价值的角度来说，甜玉米更加有优势，它的蛋白质和维生素含量都比较高，用玉米根数表示它们的营养价值差别的线根甜玉米。玉米本来就属于粗粮范畴，不少减肥的人就喜欢把它当晚餐，这样可以保证摄取较低的卡路里，对健康也有一定的好处。

　　比较了这么多，相信大家对它们之间的区别已经有了清晰的认识，大部分的人不太在意食物的功能，而是想要吃到适合自己口味的食物，所以就算是甜玉米在营养价值方面略胜一筹，基本也不会让他们就此放弃糯玉米。根据个人口味挑选玉米也是一个不错的选择，吃的开心才是最重要的事情，总的来说就是不想吃的太甜选糯玉米，想要嘴里有点味选甜玉米。